Luwak-kahvin huonot puolet

Kopi Luwak on edelleen maailman kallein kahvi, joka maksaa noin 420 dollaria kilolta. Jotkut sanovat, että kahvipavuilla, jotka ovat käyneet läpi sivetti kissan ruoansulatuskanavan, on miellyttävä jälkimaku, kun taas toiset sanovat, että se on todennäköisesti vain markkinointitemppu.

Kahvikirsikoita, hedelmiä, jotka tuottavat kahvipapuja, syötetään usein vankeudessa oleville sivetti kissoille. Hedelmät, hyönteiset ja matelijat ovat niiden elintarvikkeiden joukossa, joita he syövät luonnossa. Se on maailman kallein kahvi, ja se on ulostetta. Se on luotu osittain sulatetuista kahvipavuista, jotka kissan kaltainen olento sylki ulos.

Miten Luwak-kahvipavut muodostuvat?

Kopi luwak, joka tunnetaan yleisesti vietnamilaisena näätäkahvina, on valmistettu civet- pavuista. Tämä Luwak-kahvinkäsittelytekniikka ei vaikuta erityisen hygieeniseltä.

Luonnonvaraiset sivetit jättävät sulamattomia kahvipapuja ulosteisiinsa, jotka on kerätty kopi luwak -pavuiksi. Tämä voidaan saavuttaa vain seuraamalla sivetin jalanjälkiä. Kopi luwakin kysynnän kasvaessa yhä useammat ihmiset nostavat vankeudessa pidettyjä sivettejä säilyttääkseen kahvin tasaisen tarjonnan. Luwak-kahvin väärät puolet sisältävät useita näkökohtia, kuten:

Sivetti vankeudessa

Sivetit on pyydystettävä luonnossa. Ennen, vain tällainen yleinen palmu sivetit vangittiin ja käytettiin kopi luwakin valmistukseen, mutta tämä on nyt laajentunut kattamaan kaikenlaiset sivetit. Salametsästäjät pyydystävät valtavia määriä sivettejä kopi luwakin kysynnän kasvaessa, mikä on vaaraksi luonnonvaraiselle sivetti-populaatiolle.

Häkkien koko ja puhtaanapito vaikuttavat vankien kykyyn toimia kuin tavalliset sivetti. Jokainen Luwakin kahvitila ei täytä eläinten hyvinvointia koskevia perusvaatimuksia. Tämä aiheuttaa hyvin alipainoisia sivettejä (pelkästään kahvikirsikoiden rajoitetun ruokavalion vuoksi) ja rasvaisia sivettejä (koska ne eivät pysty liikkumaan vapaasti). Koska heidän on pakko ottaa valtava määrä kofeiinia, sivetit ovat liian kiihtyneitä ja levottomia kaikissa olosuhteissa.

Vähemmän biohajoava

Kaapatut sivetit sijaitsevat sitten miniatyyri-häkkikanaloissa. Häkit on kerrostettu päällekkäin tarvittavan tilan vähentämiseksi. Useilla tasoilla tämä on ongelma. Sivetit ovat varovaisia, eristäytyviä olentoja, jotka nukkuvat päivällä ja metsästävät yöllä.

Stressi siitä, että niin paljon sivettejä on niin pienessä tilassa, voi johtaa stereotyyppiseen käyttäytymiseen, kuten ahdistukseen, taisteluun ja jopa tassujen pureskeluun. Ne on myös suljettu paljaisiin häkkeihin, eikä niissä ole mukavaa aluetta rentoutua koko päivän.

Luwak-kahvin suosio on synnyttänyt joukon eläinpohjaisia spin-offeja. Elefanttia, apinaa ja jopa lintujen ulosteita käytetään kahvipapujen valmistukseen. Hyväksyt muiden eläinten huonon kohtelun ostamalla kupin Luwak-kahvia.

Useimmissa tapauksissa et saa aitoa Luwakia

Nykyään yli 80% kaikesta Kopi Luwakina myydystä kahvista on vilpillistä. Vaikka löytäisit 100 prosenttia aitoja Luwakin kahvia, kaupallinen viljelymenettely johtaa vialliseen tuotteeseen. Tämän seurauksena nauttimasi kallis kahvi on todennäköisesti vain lämmin kuppi jotain.

Vain parhaat kahvipavut tuotetaan, koska villi sivetti voi valita ja valita suurimmat kahvikirsikat syötäväksi. Kun syötät sivetille tavallisia kahvikirsikoita, on vaikea luoda tätä prosessia uudelleen suuressa mittakaavassa. Tosiasia on, että hyväksyttyjen nimikkeiden etsiminen voi olla vaikeaa. Jos ostat kahvia, se tulee todennäköisemmin häkkiviljelmästä kuin vapaasta Luwak-yrityksestä.

Muille eläimille ja linnuille aiheutuvat riskit

Kopi Luwakin konseptin tukeminen johti eläinten vangitsemiseen. On itsestään selvää, että kulttuurikäytännöt ovat alkuperäiskansojen elämäntapa ja historia. Kaiken laajamittaisen toiminnan tukeminen johtaa kuitenkin aina vankeuteen ja hyväksikäyttöön. Se voi vaarantaa paitsi sivetit myös muut olennot. Kun tämä moraaliton käsite saa pitoa, ei kestä kauan, ennen kuin ihmiset unohtavat eettisen ja epäeettisen eläintenhoidon.

Jokaisella tarinalla on aina kaksi puolta, ja positiiviset johtavat usein haittapuoliin. On monia muitakin tapoja auttaa yhteisöä osallistumatta ahneuden ja vallan tavoittelemaan kaupallistamiseen. Jos haluat säästää sivettejä ja muita villieläimiä, lopeta Luwak-kahvin ostaminen. Edistätte myös merkittävästi ympäristöä.